Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Vol. 8, No 4 (2007)

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Efeito de dieta e genótipo sobre medidas morfométricas e não constituintes da carcaça de cordeiros deslanados terminados em confinamento

José Teodorico de Araújo Filho, Roberto Germano Costa, Angelina Bossi Fraga, Wandrick Haus de Sousa, Severino Gonzaga Neto, Ana Sancha Malveira Batista, Maria das Graças Gomes Cunha

Resumo


O objetivo dessa pesquisa foi avaliar as medidas corporais, medidas de carcaça e componentes não constituintes carcaça de cordeiros deslanados submetidos a dietas com dois níveis energéticos em confinamento. Foram utilizados 18 cordeiros de cada genótipo: Morada Nova, Santa Inês e mestiços Dorper x Santa Inês. As rações de baixo e alto nível energético, eram constituídas com 2,5 Mcal EM/kg MS e 2,94 Mcal EM/kg MS, respectivamente. A altura de cernelha, altura de posterior, comprimento de corpo, comprimento de perna, perímetro torácico, circunferência de perna, circunferência escrotal, escore corporal, capacidade corporal, CC1 e CC2 foram avaliados. Para os constituintes não carcaças foram estudadas as características de pesos de cabeça, fígado, coração, baço, vesícula, sangue, rins, patas, pele e pulmão + traquéia. Além disso, foram estudadas as características de carcaça: comprimento de carcaça, comprimento de perna, perímetro da coxa, perímetro da garupa, profundidade do tórax, perímetro do tórax e largura de peito. Os dados foram analisados com um modelo, o qual incluiu os efeitos de dieta e genótipo, além da covariável peso ao abate. A dieta afetou (P

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